Вкусная диетическая капустная солянка с курицей

Как же трудно найти рецепт вкусной солянки, да еще и такой, чтобы «попробуешь – язык проглотишь», но при этом не набрать ни грамма лишнего веса. При этом желательно, чтобы домашних было за уши от солянки не оттащить и времени на приготовление много не затратить.

 

 Стол в деревнеДаже и не подумайте, что кормить домашних зимой вкусно и полезно – это утопия! Наш рецепт солянка с курицей позволит вашим домочадцам не только вкусно и сытно покушать, но и с легкостью встать из-за стола с чувством прилива жизненных сил.

 

 

 

Солянка с курицей рецепт с фото:

 

Прежде, чем узнать, как готовить солянку рецепт, нам нужно определить состав ингредиентов. Они очень просты и идеально подходят для весны. Итак, для приготовления диетической и вкусной солянки с курицей нам понадобятся:

  • капуста белокачанная (половина среднего велка, около 700 гр);

Велок капусты

  • морковь (2 шт);

 

Бедра куриные

 

 

  • 3 шт. репчатых луковок;

Лук-репка

 

 

  • 4 шт. соленых огурчиков;

Огурцы соленые

 

 

  • полстакана оливок без косточек;

Оливки зеленые

 

 

  • масло сливочное 30 гр;
  • помидорки 2 шт.;

 

 

Солянка рецепт из капусты с курицей:

Рецепт простой солянки начинается с тщательного мытья куриных бедрышек. Затем помещаем курицу в холоднуКурица в кастрюле с водойю воду и ставим на огонь. Количество воды зависит от того, используете ли вы дальше куриный бульон помимо приготовления солянки. Можно взять большую кастрюлю и приготовить бульон с запасом. На остатках куриного бульона потом легко приготовить легкий супчик с вермишелью для детей или же сварить на нем рис или гречку.

     1. Варим курицу в течение 1-го часа. Пену при варке не снимаем – это важные нам минеральные вещества. В процессе приготовления курицы пена сама уйдет в бульон, при этом он останется прозрачным.

 

2.  Луковицы избавляем от шелухи и нарезаем на полукольца. Морковь режем мелкими брусочками.

Лук нарезанный

 

3.Капусту шинкуем достаточно мелко, помельче, чем на щи.

Капуста нашинкованная

 

4.   В большой сотейник наливаем подсолнечное масло с запахом так, чтобы тоненький слой покрывал дно. Сливочное масло кладем посередине в «лужицу» растительного, ждем, когда растает.

 

5.   В сотейник выкладываем сначала морковь, затем капусту и лук, готовим 15 минут без крышки. Затем добавляем 2 стакана куриного бульона и тушим еще 15 мин под крышкой.

Тушится капуста

 

6.   Пока тушится режем на кубики помидоры, соленые огурцы и курицу, напополам оливки. Поскольку готовится блюдо с добавлением соленых огурцов, то готовить его можно без соли.

Порезанные помидоры

 

7.   Закладываем порезанные помидорки, огурчики, курицу, оливки, лавровый лист и черный перец. Готовим еще 10 мин. Если бульон выкипит, добавить его так, чтобы он чуть не достигал уровня капусты.

 

8.   Выключить огонь, дать настояться до кулинарной готовности 30 мин.

 

И, вуаля, вкусная солянка из капусты с курицей готова!

Готовая солянкаСолянку с курицей сервировать в порционные тарелки, посыпать свежей зеленью, добавить кружок лимона. Подать сметану в отдельной чашке.

 

 По желанию, солянку с курицей можно приготовить также из квашеной капусты. В этом случае перед тушением ее необходимо промыть и отжать. Ингредиентами этого блюда также могут послужить грибы, как свежие, так и соленые, болгарский перец и картофель. Если увеличить количество бульона, то получится уже суп-солянка.

 

 Не забывайте, добавление таких компонентов, как, например, картофель и сметана, повышают калорийность блюда.

 

 Приятного аппетита!

 

К записи "Вкусная диетическая капустная солянка с курицей" Один комментарий
  1. Светлана пишет:

    Так это не суп!? ожидала увидеть рецепт супа сборной солянки, читаю и ничего не могу понять, открыла рецепт диетической мясной солянкой из закладок вот этот fordiets.ru/recepty-dlya- ...ya-recept.html , начала сверять ингредиенты, только в конце поняла, что это абсолютно разные блюда. Удивительно и прекрасно, что это не суп))) Прекрасный рецепт, диетической солянки, возьму на вооружение и приготовлю на днях — обожаю тушеную капусту

Оставить свой комментарий

Поиск по сайту
Подписка на НОВОСТИ блога
© 2018    VsePohudeem.ru    //    Вход   //    Вверх